僑務委員會

『第二十八期海外華商烘焙研習班』

將於六月上旬辦理

 

僑務委員會訂於六月上旬辦理『第二十八期海外華商烘焙研習班』

僑務委員會為協助海外僑營餐飲烘焙業從業人員或有意從事烘焙業者學習中西式糕點麵包烘焙技術及新知,以提升僑商在當地市場競爭力,特規劃辦理『第二十八期海外華商烘焙研習班』活動。

『第二十八期海外華商烘焙研習班』訂於九十二年六月二日(下午報到)至六月二十日舉辦。預定招收學員六0名,研習對象為在僑居地從事餐飲烘焙業,或有意從事烘焙業者,年齡在二十歲以上、六十歲以下,通曉中文,均可報名參加,並以近二年未曾參加本會開辦之各項專業研習班者優先錄取。

本研習班內容以教授烘焙相關專業課程(包括產品分類、材料之功能與特性、各種產品製作原理和要領、產品品質鑑定及製作注意事項、麵包、蛋糕、西點及中式傳統烘焙食品之概論暨實習技術方法、店面經營管理與機器設備介紹等)及參訪為主,並安排與國內傑出相關食品工廠或烘焙名店並與從業人員經驗交流。

參加研習期間之學雜費、參訪活動費及保險費等費用由僑委會負擔,至研習期間往返機票、膳宿、書本、制服則由學員自行負責。名額有限,請符合報名條件之海外華商儘速向駐奧地利代表處洽詢報名,以免向隅,報名時間自即日起至四月二十日截止。